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非常大特点:苏北如皋农村河里放养2年以上老母鸭,煲汤极鲜!汤汁澄清香醇,滋味鲜美,鸭脂黄亮,肉酥烂鲜醇,是一种集美食养生,传统滋补,民间亦有“大暑老鸭胜补”的说法。
烹饪简单:老鸭只适合煲汤,不易红烧。老鸭剁块或整只下沙锅,不需要焯水(不是养殖鸭)放入生姜煲汤。有些懂得养生的高手会放些中,那非常好了(上网查一查怎样煲汤对自己有非常大的益处)。
2年老母鸭煲汤极鲜!滋补!
我们承诺
真正2年以上老鸭 吃小鱼 小虾 螺丝 水草长大
绝不含添加剂
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在农村 住在靠河边的农家都会养几只母鸭下蛋,自己腌咸鸭蛋吃。早晨把母鸭放出来不要管它,自己觅食以小鱼、小虾、泥鳅、螺蛳、水草等为食。
老鸭(放养二年以上)个体大,体重,腹部下垂,羽毛整齐,色暗,蓬松,无光泽,参差不齐,脚底厚,有硬块,脚和喙颜色淡,有黑色斑点。
放养的母鸭体型大,成熟时间长,每天在河里捕食高蛋白的食物,这样长出来的鸭子营养价值高,皮下也不会有过多的油,煲出来的汤不膻不腻 香!
鹅!鹅!鹅!
鹅也是相当的地道 老鹅。农村人养鸡鸭鹅图的是下蛋吃,所以都是2年以上的老鸡老鸭老鹅,这个做不了假,煲出来的汤口感香味是在非常好的证明!
宰后区别:新鸭皮肤呈白色或粉红色,老鸭呈淡黄色;新鸭气管软,老鸭坚硬。