四川省攀枝花市本地产小黄姜,沙地姜。土里老,摊平直接晾干水分的老姜,不是嫩姜存窖的那种哦,也没有经过水泡洗过。关于存放,收到后有条件放在潮湿透气的沙土盆里,长伢也不影响食用。也可以不清洗,将就原纸箱包装放冰箱冷藏存放,吃多少洗多少。
小黄姜皮薄汁纯,姜味浓厚。
适用于各种南北菜肴,也适用于姜汁汤、姜茶和美发、生发辅助材料。
小黄姜分老姜和嫩姜两种,嫩姜看着新鲜,实际不好存放,我们通常用来泡泡菜了。老姜好存放,味道足,发货也不用担心路上发霉,老姜还是嫩姜,水洗以后自然就显示出来了。
市面上常见的大板姜,大块,味淡,还有毒姜的嫌疑(左)和我们的小黄姜(右)放在一起,区别一下就出来了。